Som Natury
Vam néixer el 2023 com a pastisseria 100% vegana, amb moltes opcions amb farines sense gluten i sense sucres afegits.
Apte per a (gairebé) tothom
Tot el que fem és 100% vegetal i fet a mà: sense làctics, sense ou i sense mel. Halal i kosher.
100% vegetal
Fet a mà
Sense làctics
Sense ou
Sense mel
Halal
Kosher
Tres persones molt diferents,
una mateixa idea
La història de Natury comença molt abans que el primer pastís sortís del forn. Els seus fonaments són les trajectòries de tres persones complementàries: la Luz, en Jan i la Fajar.
La Luz ha estat vinculada al benestar tota la vida: la seva formació en medicina tradicional xinesa, electromedicina i teràpies alternatives li va donar una perspectiva holística de la salut i l'alimentació. Amb els anys va anar construint un saber fer que unia ciència ancestral i nutrició moderna: sabia equilibrar sabors i, alhora, cuidar qui menjava. Aquesta sensibilitat va marcar l'estàndard de Natury: receptes plantbased, sense ingredients d'origen animal, amb opcions amb farines sense gluten i sense sucre, pensades per ser delicioses i saludables alhora.
En Jan venia del món de l'empresa. Nascut a Alemanya, va acumular experiència en desenvolupament de negoci, gestió de projectes i iniciatives estratègiques. La seva visió global i la seva capacitat de connectar persones i mercats van donar a Natury l'estructura per convertir un somni en un negoci sostenible.
La Fajar és la creadora de gairebé tot el que veus i menges a Natury des del primer dia. Formada en fleca, pastisseria i confiteria a l'Institut Aliments de Barcelona (2021–2023), amb més de 400 hores de pràctiques com a tècnica pastissera, aporta una mirada creativa i moltes idees pròpies a l'obrador. Extravertida, amb iniciativa i molta mà per al treball en equip, i amb sis idiomes a sobre, cosa que ajuda més del que sembla en una pastisseria tan internacional com aquesta.
Luz, Jan y Fajar
- LuzBienestar y recetasAdaptó recetas tradicionales a versiones veganas que no pierden textura ni sabor.
- JanMarca y proveedoresConvirtió la idea en un negocio: marca, logística y relación con proveedores.
- FajarEl obradorCreadora de casi todo lo que ves y comes en Natury desde el primer día.
«No n'hi ha prou de treure l'ou.
Cal reinventar la recepta»
Es van conèixer a Barcelona, la ciutat on tots dos havien decidit viure, i compartien una mateixa inquietud: la ciutat tenia cada vegada més opcions veganes, però encara faltava una pastisseria on cada producte fos realment sa, saborós i lliure d'ingredients animals. D'aquella conversa va néixer Natury.
Durant els primers mesos, la Luz va treballar sense descans adaptant receptes tradicionals a versions veganes que no perdessin ni textura ni sabor: aquesta frase es va convertir en el seu lema. La seva experiència en nutrició es nota en cada cheesecake de pistatxo i en cada roll de xocolata i avellana. En Jan es va encarregar de la marca, la logística i la relació amb proveïdors, obrint portes gràcies al seu domini d'idiomes i la seva visió empresarial.
El camí no va ser fàcil: trobar proveïdors ecològics a preus raonables i guanyar-se la confiança d'un públic acostumat a la pastisseria tradicional va costar mesos de proves. Però a mitjan 2024 van ampliar amb el brunch i els CroiSans, i a la tardor van arribar les tapes. Pel camí, també van començar a organitzar classes de cuina, xerrades de nutrició i sessions de ioga al seu propi local.
De la pastisseria a les tapes
Pastisseria
Pastissos al teu gust per a esdeveniments i celebracions. Entre els més venuts: Sacher, Red Velvet, Carrot Cake i Cheesecake de pistatxo.
Els rolls
El producte pel qual més ens coneixen. Xocolata i avellana, Lotus, pistatxo, gerds, poma… i en versió salada, pizza rolls de sobrassada, bolonyesa i pesto.
Les galetes
Nous i xocolata, xocolata amb sal, gerds i xocolata blanca, pistatxo, Lotus… diverses també amb farines sense gluten i sense sucres afegits.
CroiSans
Sans, perquè no porten producte animal. Amb formatge i bacon vegans, o d'esmorzar complet amb xampinyons, espinacs i formatge crema.
El brunch
Ciabatta casolana amb olivada, tofu remenat o no-pollastre amb guacamole. Hummus amb verdures, açaí i pancakes dolços o salats.
Les tapes
Braves, tequeños, nuggets, nachos… i les que només trobaràs aquí: mandonguilles i bròquil smashed.
Alguns dels nostres productes
Pastís vegà Pumpkin Spice Orange Velvet
🎃 Early Bird — 20% de descuento hasta el 30…
Des de 29,00€Galetes veganes de carabassa i cabell d'àngel | Pack de 4
Pack de 4 cookies veganas de calabaza con corazón de…
Des de 12,00€Cheesecake de carabassa vegà per a Halloween
🎃 Early Bird — 20% de descuento hasta el 30…
Des de 34,00€
L'espai Natury
Creiem que tenim un espai bonic i el volem compartir. A Natury hi ha llibres i jocs que pots fer servir quan vulguis. I si vols organitzar un esdeveniment, una xerrada, una trobada o una activitat (ioga, meditació, el que sigui), pots fer servir el nostre espai gratuïtament. Pregunta'ns i et direm quan està lliure.
El food truck de Natury
El nostre food truck porta Natury allà on calgui: casaments, concerts, esdeveniments d'empresa, festivals. El mateix esperit 100% vegà, en format de carrer: hamburgueses, patates i rolls, a punt per servir a peu d'esdeveniment.
Organitzes alguna cosa i vols que hi siguem? Explica'ns el tipus d'esdeveniment, quanta gent espereu i la data al formulari d'aquí sota.
Contacta amb nosaltres
Menjar a base de plantes,
feta amb ingredients de proximitat
Natury existeix perquè volem oferir-te opcions saludables i delicioses a base de plantes, amb ingredients de proximitat, majoritàriament ecològics i de la màxima qualitat. Però no es tracta només de menjar: també és un lloc on aprendre, intercanviar i compartir. Volem construir Natury amb tu, així que si tens idees o suggeriments, ens encantarà escoltar-los.
Continua explorant